info@nestazavod.ru

  ПН-ПТ с 9:00 до 18:00
  СБ-ВС выходные

• Оборудование для ресторана
•  » 
• Зонт вентиляционный

Зонт вентиляционный

Вентиляционное оборудование для ресторана

Без оборудования для нагревания, охлаждения и сохранения продуктов не обойдется ни одно ресторанное заведение, но также ни один горячий цех не сможет нормально существовать и работать без хорошо работающей вентиляционной системы. Если над источником тепла вмонтировать зонт вентиляционный, то работа станет намного комфортнее, ведь он будет фильтровать и всасывать горячий, насыщенный парами жира и воды воздух, а также убирать избыток тепла в заведении.

Виды зонта вентиляционного

Зонт пристенный, у него конструкция более простая и легкая, крепят его к стене. От метода крепления произошло и название. В этот вид вентиляции устанавливается один ряд жироулавливающих фильтров.

Вентиляционный зонт островной монтируют к потолку. Чаще всего эту конструкцию применяют тогда, когда оборудование для приготовления пищи установлено вдали от стен или по центру помещения. Этот вид вытяжек имеет несколько рядов фильтров, по причине того, что зонт не дотрагивается к стене и имеет два разъединенных края. Таким методом можно сделать вывод, что такие вытяжки имеют высокую производительность.

Абсолютно все конструкции могут иметь разнообразную форму в поперечном сечении: они бывают трапециевидными, треугольными или прямоугольными.

Конструкция зонта вентиляционного

Отличают два типа кухонных зонтов:

• Зонт из нержавеющей стали. Это оборудование создается из пищевой стали, имеет съемные жироулавливающие фильтры, которые периодически необходимо очищать от жира. Работа фильтра содержится в том, что воздух, который имеет в себе избытки масла и пара, ударяется о стенки этого фильтра, после накопления некоторого количества он стекает в желоб, откуда его потом необходимо удалять. Такие конструкции в основном монтируют над оборудованием, где испаряется много жира во время приготовления пищи, например, над грилем или фритюрницей.
• Зонт из оцинкованной стали. Его чаще применяют для удаления большого количества тепла и его вредности из помещения. Такое оборудование не надо дополнительно обслуживать, то есть его не надо предварительно очищать. Если правильно использовать, то долго будет служить и полностью оправдает все ожидания. Чаще зонт вентиляционный (или просто вытяжка для кафе или ресторанов) можно увидеть в мини пекарнях, ресторанах или кафе, а еще он встречается в промышленном производстве.